Science|你平时是多吃肉,还是多吃菜?!这会影响你的肠道细菌类型!
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人、肠道菌群相互共存;但是,这种关系有时会变得病理性,如肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、炎症性肠病。年龄、遗传、饮食等因素影响肠道菌群。其中,饮食最容易修改,是治疗干预最简单的途径。长期饮食会调整肠道菌群来影响我们的健康。


调查了长期饮食对肠道菌群的影响。向98位健康志愿者收集2类问卷饮食信息:最近的饮食、长期习惯性的饮食;同时,对这98位志愿者的粪便样本进行基因测序。

研究结果发现,肠道菌群可主要分为两种肠道细菌类型(肠型):Bacteroides(拟杆菌)、Prevotella(普雷沃氏菌)。

这两种肠道细菌类型(肠型)与性别、年龄、体重无关。

这两种肠道细菌类型(肠型)与长期饮食密切相关。

长期多吃肉少吃菜(高脂肪fats、高蛋白amino acids and choline、低纤维fiber and plant derived compouds、低碳水化合物carbohydrates)的志愿者,拟杆菌的含量较高;

长期少吃肉多吃菜(低脂肪、低蛋白、高纤维、高碳水化合物)的志愿者,普雷沃氏菌的含量较高。

欧洲人的日常的饮食主要是多吃肉少吃菜(高脂肪、低纤维),其肠型主要是Bacteroides(拟杆菌)。

非洲人的日常的饮食主要是少吃肉多吃菜(低脂肪、高纤维),其肠型主要是Prevotella(普雷沃氏菌)。


同时,10名志愿者被分为2组,1组5名志愿者在医院平时多吃肉少吃菜(高脂肪/低纤维),另外1组5名志愿在医院平时少吃肉多吃菜(低脂肪/高纤维)。24小时内,肠道细菌类型就发生可检测到变化。但是,在10天后两种肠道细菌类型(Bacteroides拟杆菌、Prevotella普雷沃氏菌)才保持稳定。因此,替代性肠道细菌类型与长期饮食有关。

确定Bacteroides拟杆菌肠道类型的个体是否具有与西方饮食相关的较高疾病发病率,以及长期饮食干预是否能够稳定地将个体转换为Prevotella普雷沃氏菌肠道类型,将是非常重要的。

如果一种肠道细菌类型最终被证明与疾病有因果关系,那么长期的日常饮食干预可能会调节个人的肠道类型以改善健康。


英文原文

Wu GD, Chen J, Hoffmann C, et al. Linking long-term dietary patterns with gut microbial enterotypes. Science.

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